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Pour la distillation de leurs gins, les Alcools à Papa ont fait le choix de combiner les méthodes de fabrication de Bennett et Carter.
1ère étape, laisser infuser les plantes aromatiques de leur recette dans de l’alcool d
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Pour la distillation de leurs gins, les Alcools à Papa ont fait le choix de combiner les méthodes de fabrication de Bennett et Carter.
1ère étape, laisser infuser les plantes aromatiques de leur recette dans de l’alcool de blé avant la distillation selon Bennett.
Ensuite, lorsque la distillation a démarré, la vapeur passe dans un panier contenant lui aussi des plantes aromatiques. Il s’agit là de la méthode Carter permettant d’infuser la vapeur et ainsi de lui donner un goût unique.
L’utilisation de ces deux méthodes a pour but de vous proposer des gins d’exception dont les saveurs aromatiques des plantes sont intensifiées.
