Vinaigre Fruits Rouges du Jardin

Vinaigre Fruits Rouges du Jardin

Une lente macération de fruits rouges (framboise, groseille, cassis, mûre) avec du vinaigre de vin rouge.
Quelques idées d’utilisations:
Préparation de marinade,En émulsion de sauceEn assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur »mais aussi une so

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Une lente macération de fruits rouges (framboise, groseille, cassis, mûre) avec du vinaigre de vin rouge.

Quelques idées d’utilisations:

  • Préparation de marinade,
  • En émulsion de sauce
  • En assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur »
  • mais aussi une soupe de fruits rouges, l’été.
  • Simplement sur du foie de veau


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